Theepot Komaru

Theepot Komaru

• handgemaakt in Japan
• keramiek
• kleur: beige bruin
• inhoud 0,2 liter
• met zeef
• gemaakt in Tokoname, Aichi prefectuur

Japanse theepotten van keramiek kennen een zeer lange traditie van vakmanschap en kenmerken zich vooral door hun vorm. Bovendien zorgen de gebruikte zeven (geïntegreerd of uitneembaar) ervoor dat de theebladeren van groene thee zich optimaal ontvouwen tijdens het trekken.

Houd er rekening mee dat de meeste van onze theepotten uit Japan vooral geschikt zijn voor groene thee en minder voor andere soorten thee. Bovendien moet al het water bij het uitgieten worden uitgegoten, zodat een tweede infusie lukt en de groene thee niet te lang trekt en bitter wordt.

Een tip bij het schenken in meerdere kopjes: giet eerst snel een beetje thee in elk kopje, herhaal dit in omgekeerde volgorde, eventueel meerdere keren. Dit garandeert dat de thee in alle kopjes hetzelfde smaakt als er meerdere gasten zijn.

Let er bij het bereiden op dat er geen kokend heet water wordt gebruikt, tenzij dit expliciet op de verpakking staat vermeld. De meeste groene theeën verdragen geen kokend water, omdat dit de bladeren vernietigt en de smaak niet kan ontwikkelen. Als je geen koelvat hebt, maakt dat niet uit: laat de thee even rusten in de waterkoker of waterkoker voordat je hem inschenkt.

In Japan gebruiken ze trouwens niet alleen de eenhandige kannen die in dit land kyusu worden genoemd. Naast gietijzeren theepotten zijn er ook modellen met een rond handvat aan de achterkant en modellen met een handvat van bamboe.