Tayo kom Asanoha rood

Tayo kom Asanoha rood

• keramiek
• gemaakt in Japan
• hoogte: 7 cm
• diameter 15 cm

Tayo schaal met een traditioneel Asanoha patroon. Dit patroon symboliseert hennepbladeren en staat voor groei en levensenergie, aangezien de planten niet veel verzorging nodig hebben en zeer veerkrachtig zijn.

Donburi-kommen: Letterlijk vertaald betekent Donburi gewoon "kom". In de Japanse keuken wordt het gebruikt om gerechten te beschrijven waarin een kom rijst met bijgerechten (vlees, groenten, tofu of vis) bovenop wordt geserveerd. Deze kommen zijn vaak groter dan normale rijstkommen omdat het bijgerecht niet zoals gebruikelijk een eigen bord heeft.

In de regel wordt een Donburi-gerecht genoemd naar het bijgerecht dat op de rijst wordt geserveerd. De zeer populaire gyudon is bijvoorbeeld een kom rijst met een topping van kort gekookt dun rundvlees met uien in een licht zoete saus. Oyakodon, de "ouder-kindkom", verwijst naar kip gekookt met uien en ei op rijst. Er zijn veel verschillende soorten toppings: vlees, vis, groenten, voor ieders wat wils.